Muesli de invierno con deliciosas frutas
Un delicioso muesli de invierno que se puede adaptar a la temporada.
Empiece el día de invierno con buen humor con nuestro delicioso muesli de invierno. Afrutado, cremoso y lleno de nutrientes: las frambuesas, las mandarinas, las peras y los kiwis se combinan con un delicado yogur natural, canela picante y crujientes copos de muesli. Este desayuno no solo es un placer, sino que también le proporciona la energía que necesita en los días fríos. Perfecto para llevarse un toque de verano a los meses de invierno.
person 2 Personas
clock 10 Minutos
Ingredientes para dos personas
160 g de frambuesas congeladas, descongeladas
360 g de yogur natural (sin azúcar)
1 chorrito de zumo de limón
1/2 cucharadita de canela molida
1 mandarina (70 g)
1 pera (160 g)
1 kiwi (75 g)
80 g de copos de muesli de 5 cereales (sin pasas)
4 nueces partidas por la mitad (16 g)
Preparación
Triturar las frambuesas descongeladas con un tenedor. Mezclar el yogur con la canela y el zumo de limón y emplatar.
A continuación, pelar la mandarina y cortarla en gajos. Lavar la pera con piel, cortarla por la mitad y quitarle el corazón, y cortarla en trozos pequeños. Pelar el kiwi, cortarlo por la mitad y trocearlo.
Colocar las bayas trituradas junto con el resto de la fruta sobre o alrededor de la mezcla de yogur y canela en el cuenco. A continuación, espolvorear los copos de muesli por un lado. Picar las mitades de nuez, espolvorearlas por encima y disfrutar.
Valores nutricionales*
Esta receta contiene 442 kcal, 15 g de proteínas, 57 g de carbohidratos y 15 g de grasa por persona.
Consejos y trucos
Este muesli se puede adaptar perfectamente a la temporada. Las bayas frescas, los albaricoques, las nectarinas, los ciruelos, las uvas y muchas otras frutas de temporada son ideales para esta receta.
Dependiendo de la fruta que se elija, habría que ajustar un poco la cantidad de insulina. También se puede variar con los frutos secos y, por supuesto, con la elección de los copos.
Y si se elige una alternativa vegana al yogur (idealmente una rica en proteínas, como la de soja), tenemos aquí una variante vegana para empezar el día.
El muesli tiene un alto contenido en fibra alimentaria, contiene una buena cantidad de proteínas y también algo de grasa. Esto hace que el azúcar en sangre no aumente tan rápidamente y, gracias también a la fruta, nos proporciona todo lo que necesitamos para el día siguiente.
El contenido de proteínas puede aumentarse aún más si se sustituye el yogur por requesón.
Control de la diabetes
En la aplicación CamAPS FX, la aplicación móvil para controlar su myLoop, introduzca ahora 57 gramos de carbohidratos en el calculador de bolo. Si aún no trabaja con myLoop, introduzca el bolo correspondiente para 57 gramos de carbohidratos.
Es bueno saberlo
«Desayuna como un emperador, come como un rey y cena como un mendigo». Seguro que todos hemos oído alguna vez este dicho. Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación?
Las personas que trabajan y apenas tienen tiempo para comer durante el día suelen llegar a casa con un hambre voraz y se ponen a saquear la nevera. Un buen desayuno ayuda a coger fuerzas para el día. Sin embargo, a mucha gente le cuesta comer nada nada más levantarse. ¡Es bueno saber que todo lo que consumimos en las dos o tres primeras horas después de levantarnos cuenta como desayuno!
En Francia van por delante de nosotros, allí el desayuno se llama «petit déjeuner», es decir, «pequeño almuerzo».
El desayuno es especialmente importante para los niños, ya que tienen menos reservas de glucosa.
Estudios han demostrado que los escolares que desayunan están más en forma física y mentalmente por la mañana que los que no lo hacen. La diferencia se nota especialmente a última hora de la mañana, sobre todo si el desayuno está tan bien compuesto como el de nuestra receta.
Las personas que toman por la mañana medicamentos que no deben tomarse en ayunas y los diabéticos cuyos medicamentos hacen que el azúcar en sangre baje por la mañana no deberían renunciar en ningún caso al desayuno.